سلطة البطاطا الحلوة

تتميز السلطة النباتية الخالية من الغلوتين بأنها لذيذة وغنية بالمعادن، وتقدّم وحدها أو كطبق جانبي، واخترنا لك اليوم سلطة البطاطا الحلوة آملين أن تنال رضاك واستحسان أسرتك.
المقادير:
- حبة بطاطا حلوة كبيرة، مقشرة ومقطعة إلى أجزاء صغيرة.
- ملعقة زيت زيتون كبيرة.
- 3 ملاعق عصير ليمون طازج.
- فص ثوم مفروم.
- نصف ملعقة كاري.
- قليل من الفلفل الأسود المجروش الطازج.
- رشة ملح بحري.
- ملعقة زيت بزور الكتان.
200 غ من السبانخ.
طريقة التحضير:
-1 حمّي الفرن على حرارة 180 درجة.
-2 ضعي البطاطا الحلوة في وعاء وامزجيها مع زيت الزيتون، ثم اشويها في الفرن حوالي 30 دقيقة أو حتى تصبح القطع طرية وبنية اللون.
-3 أخرجيها من الفرن وضعيها جانباً.
-4 في وعاء كبير امزجي عصير الليمون والثوم ومسحوق الكاري والفلفل والملح وزيت بزور الكتان، ثم أضيفي البطاطا الحلوة والسبانخ واخلطي المزيج. صحة .............